La Clef de St Thomas

      AOC Châteauneuf du Pape Rouge

      « La Clef de St Thomas » Châteauneuf du Pape rouge : sélection de vieilles vignes, un Châteauneuf du Pape charmeur et croquant...

      Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre

      Surface de Production : 8 ha

      Rendements : de 30 à 35 hl/ha selon les cépages et les parcelles

      Terroir : Plateau caillouteux, sablonneux/calcaire suivant les parcelles

      Dégustation

      Dominé par le fruit notamment la mûre noire, le nez évolue à l'aération vers des notes balsamiques (cire d'antiquaire, tabac) et des épices douces (cannelle). Suave et tendre, cette cuvée est marquée en bouche par la cerise à l'eau de vie. La finale se resserre sur de légers tannins amenant des notes de pain d'épice, de café et de tabac, avec une belle minéralité de finale.

      Vinification

      Egrappage total, fermentation à 25 °C, 15 à 20 jours de macération en cuve de 30 à 50 Hl. Elevage en barriques et demi-muids de 12 à 14 mois.

      Médailles et Concours

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      Vinalies Internationales

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      Médaille : Médaille d'Argent

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      Vinalies Internationales

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      Médaille : Médaille d'Argent

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      Concours Général Agricole de Paris 2012

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      Médaille : Or

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      Vinalies Internationales 2012

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      Médaille : Argent

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      Berliner Wein Trophy 2012

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      Médaille : Argent

      Découvrez le palmarès sur Berliner Wein Trophy

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      Gilbert & Gaillard 2014

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      Robe soutenue jeune. Nez déjà complexe, épices douces, note animale, garrigue, élevage élégant. Bouche puissante, distinguée, profonde, pure, dont la fraîcheur lui évite toute lourdeur. Grande élégance, du velours. Une merveille, à attendre patiemment.

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      Vinalies Internationales

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      Médaille : Médaille d'Argent

      Le Point Spécial Vins - Septembre 2016

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      Médaille : 16/20

      50 % grenache, 25 % syrah, 25 % mourvèdre. Cerise, fraise, tanins doux, souple, élevage élégant, tanins veloutés, typé, garrigue, laurier, balsamique, fin.

      A découvrir sur notre boutique en ligne

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      Jancis Robinson

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      Tasted blind. Dark purple. Very pale rim. Savoury notes on a very ripe nose. There is some energy here as well as the richness of fully ripe elderberries. Fine tannins. 14%
      Jancis Robinson

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      Wine Advocate

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      Médaille : 90-92

      The only red presented, the 2015 Châteauneuf du Pape, sports an inky color and downright sexy notes of ripeblack fruits (black raspberries, cassis), licorice, Provençal spices and classy oak. It has sweet tannin, medium to fullbodied richness and is a beautiful Old World fruit bomb.
      Jeb Dunnuck