Château Calissanne

      AOP Coteaux d'Aix en Provence Blanc

      Heureux assemblage de 3 cépages - Clairette, Sémillon et Rolle - ce vin séduira par son bouquet aromatique, très  « fruits du Sud ».

      Degrés : 13,5% vol.

      Service : À servir frais entre 8 / 10 º C.

      Cépages : 40% Sémillon,30% Rolle, 20% Clairette

      Rendements : 50 hl/ha

      Terroir : Le terroir se divise en deux parties, d’un côté des sols argilo calcaire situés sur les coteaux du domaine et de l’autre des sols argilo-sablonneux situés sur la partie Sud de Calissanne.

      Dégustation

      Belle robe bouton d’or pâle aux reflets verts, le nez est sur la fleur et les agrumes, la bouche est gourmande avec une dominance de zeste, de pèche ! Belle finale longue sur une fraicheur citronnée et presque saline qui garde longtemps le gout et donne envie… de se resservir un verre !

      Vinification

      Après vendange et macération à basse température, les raisins sont pressés en pressoir inertis (sous gaz inerte)e, le jus est vinifié à température contrôlée (16 à 18°C). La mise en bouteilles est effectuée à la sortie de l'hiver.

      Conseil Mets et Vins

      Servir à 10°C, sur les poissons, les coquillages, les tartes chaudes (poireaux & saumon, tomate & fromage de chèvre)…

      Médailles et Concours

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      Concours de la Confrérie du Roy René à Aix

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      Médaille : Couronne d'Argent

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      Concours des Vins de Saint Tropez

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      Médaille : Médaille d'Argent

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      Concours Général Agricole de Paris

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      Médaille : Médaille d'Argent

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      Vinalies Nationales

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      Médaille : Prix d’Excellence

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      Concours de Macon

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      Médaille : Médaille d'Or

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      Concours de la Confrérie du Roy René à Aix

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      Médaille : Couronne d'Argent

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      Concours Général Agricole de Paris

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      Médaille : Médaille d'Argent

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      Concours des Vins de Provence à Saint Tropez

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      Médaille : Médaille d'Argent

      La dégustation finale de l’édition 2010 du Concours des Vins de Provence à Saint-Tropez s’est tenue Jeudi 4 Mars 2010 de 10h à 12h30 dans l’Espace Rendez-Vous des Lices de Saint-Tropez.

      Le jury composé de 57 professionnels (œnologues, sommeliers, commerce, techniciens/ producteurs et journalistes) ont dégusté, à l’aveugle pour une complète fiabilité, les 288 échantillons présélectionnés dans les 3 couleurs (sur les 466 échantillons au total qui avaient été présentés initialement).

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      Concours de la Confrerie du Roy Rene , Aix en Provence

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      Médaille : Médaille d'Argent

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      Gault & Millau 2011

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      Sur un registre finement variétal, on retrouve des touches de citron confit et de bergamote. La bouche conserve une fraîcheur désaltérante qui sublimera un grand aïoli.    
      Nez : fruité, boisé, végétal
      Bouche : Blanc léger, vif

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      Concours des vins de Provence

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      Médaille : Argent

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      Vinalies Internationales 2012

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      Médaille : Argent

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      Concours de la Confrerie du Roy Rene - Aix en Provence

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      Médaille : Or

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      Concours International Femmes & Vins du Monde

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      Médaille : Or

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      Concours Général Agricole de Paris 2017

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      Médaille : Médaille de Bronze