Château Calissanne

      AOP Coteaux d'Aix en Provence Rosé

      Ce rosé est issu d'un assemblage très méditerranéen de Grenache et de Syrah. Soutenu par une touche de Cabernet Sauvignon.

      Degrés : 13,5 C°% vol.

      Service : À servir frais : 8 / 10 º C.

      Cépages : Grenache : 50 %,Cinsault 25 %, Mourvèdre 15 %,Syrah 10 %

      Rendements : 50hl/ha

      Terroir : Ce rosé est issu d'un assemblage très méditerranéen. Situé au Sud du domaine le terroir se divise en deux parties, d’un côté un sol argilo-calcaire où s’épanouissent des cépages tels que la Syrah et le Grenache et d’un autre un sol argilo-sablonneux avec

      Dégustation

      Belle robe couleur chair de pamplemousse, le nez est puissant sur les agrumes (kumquat), la pêche de vigne, les épices….
      Sa bouche est structuré par une belle fraicheur qui porte loin le goût du vin en bouche.

      Vinification

      Refroidissement de la vendange pour une macération pelliculaire à  froid, stabulation des jus durant 3 semaines (entre 0 et 5°C pour libérer les arômes).

      Conseil Mets et Vins

      Parfait pour les fruits de mer, les planchas, les apéritif... mais aussi très à l'aise sur une cuisine plus travaillée, méditerranéenne.
      A essayer sans tarder sur des petits farcis provençaux !

      Médailles et Concours

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      Concours Général Agricole de Paris

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      Médaille : Médaille de Bronze

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      Concours de la Confrérie du Roy René à Aix

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      Médaille : Couronne d'Or

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      Vinalies Nationales

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      Médaille : Prix des Vinalies

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      Concours Général Agricole de Paris

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      Médaille : Médaille de Bronze

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      Mondial du Rosé à Cannes 2008

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      Médaille : Médaille d'Argent

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      Concours de la Confrérie du Roy René à Aix

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      Médaille : Couronne d'Or

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      Concours de la Confrérie du Roy René à Aix

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      Médaille : Couronne d'Or

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      Mondial du Rosé à Cannes

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      Médaille : Médaille d'Or

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      Gault & Millau 2011

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      Une sorte de rosé exemplaire, dans lequel on retrouve ce que l'on est en droit d'attendre : une fine perception tannique en bouche, des arômes ensoleillés ; tout comme une vivacité éclatante.    
      Nez : fruité, boisé, epicé
      Bouche : Rosé léger, vif

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      Mondiale du Rosé 2012

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      Médaille : Argent

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      Concours des Vins de Macon 2012

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      Médaille : Bronze

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      Elle à Table

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      Médaille : Médaille d'Argent

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      Concours de Mâcon

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      Médaille : Médaille d'Or