Sainte Modeste

      AOC Huile d'Olive de Provence

      Sainte Modeste est le nom d’une parcelle des meilleurs oliviers de Calissanne où résidait autrefois un Hermite.

      Dégustation

      Vierge Extra – Olives maturées
      Saveurs d'olives noires, d'artichaut, et parfois de cacao virevoltent avec grâce et fraîcheur.

      Variété

      Aglandau et Salonenque

      Récolte

      Dès la mi-novembre, les olives Aglandau et Salonenque sont récoltées à pleine maturité.