Les Merveilles (AOP Aix-en-Provence — Vierge extra)

Accueil / Vins & Huiles d'olives / Huile d'olive / Les Merveilles (AOP Aix-en-Provence — Vierge extra)

Sélection parcellaire sur nos plus vieux pieds d’oliviers.

Dégustation

Nous cherchons pour cette huile de la délicatesse, l’équilibre entre la belle intensité du fruité et la rondeur. Elle vous séduira par ses notes d’agrumes, de fleurs et de tilleul tourbillonnants. Une huile fraîche, intense et raffinée. Une « Merveille » sur les poissons..

 

Informations

Origine: Issue d’un assemblage sélectif d’Aglandau et de Salonenque situés sur les hauteurs en relief de la propriété. Une oliveraie plantée d’arbres anciens qui ont très peu gelé en 1956. Sélection parcellaire sur nos plus vieux pieds d’oliviers.
Variétés: Salonenque 70% - Aglandau 30%

Au moulin

La trituration des olives est rapide, on cueille et on presse dans les 24 heures pour éviter toute oxydation et conserver ce fruité naturel.

En savoir plus sur notre oliveraie 

Suggestion

« Merveilleuse » sur les poissons…

 

Médailles & Concours

  • Médaille d’Argent – Les Merveilles – Millésime 2016
  • Médaille d’Argent – Les Merveilles – 2020
    Olive Japan 2020
  • Médaille d’Argent – Les Merveilles – 2017
    Olivalies 2017
Boulette de viande à la provençale

Boulette de viande à la provençale

Biscuits à l'huile d'olive de Calissanne

Biscuits à l'huile d'olive de Calissanne

Cuissot de sanglier à la provençale

Cuissot de sanglier à la provençale

Vins et huiles d'olive

Boutique en ligne

Découvrir nos vins, huiles d'olive...
Laissez-vous tenter !