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RECIPES
Château Calissanne Boutique La Jasso de Calissanne La Clef de St Thomas
Recipes
DUCK CONFIT
Number of person: 4
Prep time: 20 mn
Cooking: 3 hrs

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MARINATED LAMB SHOULDER
Cooking: 45 mn
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SLICED DUCK BREAST WITH FOIE GRAS SAUCE
Number of person: 4
Prep time: 5 mn
Cooking: 15 mn

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COLD OMELETTE or “Provence on a stick”
Number of person: nd
Prep time: nd
Cooking: nd

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RATTE POTATO BROCHETTE WITH ROSEMARY
Number of person: nd
Prep time: nd
Cooking: nd

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1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7
Tartines de chèvre chaud
Number of person : 4 personnes
Prep time: 5 minutes
Cooking: 15 minutes

Ingredients

• 4 fromages de chèvres
• 4 belles tranches de pain de campagne
• 2 tomates
Huile d'olive Château Calissanne Fruité Vert
• Ail
• Sel Poivre
• Herbes de provence

Preparation

• Frotter les tranches de pain avec les gousses d'ail
• Placer les tomates coupées en tranche sur le pain
• Couper les fromages en 2 puis en 2 dans l'épaisseur.
• Disposer sur les tomates.
• Saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
• Ajouter un filet d'huile d'olive Château Calissanne Fruité Vert.
• Enfournez 15 minutes à 180°C dès que les tartines sont grillées et le fromages légèrement dorés, dégustez !

A savourez avec une salade de roquette avec un filet d'huile d'olive Château Calissanne Fruité Vert et quelques pignons grillés.

Bon appétit !

Bon appétit