Pour 1 kg de viande :
Huile d’olive L’Olivaie ou Les Merveilles
(en quantité suffisante pour recouvrir la viande)
2 jus de citrons
2 ou 3 cuillères de Miel liquide
1 petite cuillère à café de vinaigre balsamique
1 gousse d’ail écrasé
Fleur de sel et poivre
Herbes de Provence.
