Château Calissanne 2008 - Côteaux d'Aix en Provence

Fidèle à sa réputation, le château Calissanne nous livre un joli Coteaux d'Aix blanc qui exprime à la fois toute la quintessence de son magnifique terroir et un savoir-faire qui n'est plus à refaire! Fleuron des Côteaux d'Aix en Provence, ce magnifique vignoble s'étend sur 100 hectares. Le Château Calissanne est l'un des plus beaux domaines de l'appellation, si ce n'est le plus beau.

C'est en 2001 que la famille Kessler redonne vie à ce fabuleux vignoble en investissant tant sur la vigne que sur les chais. Très vite, Calissanne fait un retour sur scène remarqué, avec des vins d'une qualité absolue. Aujourd'hui, c'est Sophie Matière-Kessler, femme de conviction, qui dirige avec passion et détermination les destinées de Calissanne. Son objectif : élaborer de grands vins de Provence.

Culture raisonnée, faibles rendements, sélections parcellaires, vendanges manuelles : le plus grand soin est accordé au travail de la vigne. Le domaine s'est également doté d'un outil de travail moderne et performant.

Le vin que je propose de découvrir est donc le Château Calissanne blanc 2009, l'esprit de la Provence. Fruit du parfait assemblage du Sémillon, de la Clairette et du Rolle, il se livre sur des notes d'agrumes et de fleur d'acacia. Puis viennent la pêche et l'abricot tandis que le Rolle lui procure son parfait équilibre.